Worthington：白蛋白，无核酸酶，高纯度蛋白质稳定剂

血清白蛋白是循环系统中最丰富的蛋白质，其功能是结合和运输长链脂肪酸阴离子，去除胆红素，并作为甲状腺和类固醇激素的后备运输（Murayama和Tomida 2004，Peters 1977）。

组成：

牛血清白蛋白由九个环通过17个二硫键连接而成，这些二硫键被保护在蛋白质的核心中（Restani等人，2004年）。牛血清白蛋白在水中非常溶解，但相对抗消化。

分子特征：

该蛋白质作为前体物质，即前白蛋白合成。残基19-24是前区域。牛前白蛋白的信号序列与大鼠前白蛋白显示出相当的同源性；然而，该序列与其他牛蛋白质没有显示出同源性（MacGillivray等人，1979年，和Fujiwara与Amisaki，2006年）。

艾美捷Worthington白蛋白，无核酸酶的应用：

白蛋白用于需要抑制或减少非特异性蛋白-蛋白相互作用以及蛋白质与生物大分子之间相互作用的应用中，技术包括：

西方印迹、北方印迹、南方印迹和点印迹（Sambrook，2001年）

PCR和RT-PCR反应（Kreader，1996年，和Pandya等人，1994年）

酶促反应（Gianfreda和Scarfi，1991年，和Chang，1994年和1995年）

核酸杂交（Sambrook，2001年）

类别：主要为Alpha

架构：正交束

拓扑结构：血清白蛋白；链A，域1

（基于与人血清白蛋白76%相同）

分子质量：66.4 kDa（理论值）

最佳pH值：5.0-7.0（El Kadi等人，2006年）

等电点：5.60（理论值）

消光系数：

41,180 cm-1 M-1（理论值）

E1%,280 = 6.20（理论值）

文献参考：

Bloomfield, V.

The Structure of Bovine Serum Albumin at Low pH , Biochemistry 5 , 684 , 1966

Chang, B. and Mahoney, R.

Thermal Denaturation of Beta-Galactosidase (Streptococcus thermophilus )and Its Stabilization by Bovine Serum Albumin: An Electrophoretic Study , Biotechnol Appl Biochem 19 , 169 , 1994

Crestfield, A.M. , Moore, S. and Stein, W.H.

The Preparation and Enzymatic Hydrolysis of Reduced and S-carboxymethylated Proteins , J Biol Chem 238 , 622 , 1963

Decker, R. and Foster, J.

Amphoteric Behavior of Bovine Plasma Albumin and its Detergent Complexes , J Biol Chem 242 , 1526 , 1967

El Kadi, N. , Taulier, N. , Le Huérou, J. , Gindre, M. , Urbach, W. , Nwigwe, I. , Kahn, P. and Waks, M.

Unfolding and Refolding of Bovine Serum Albumin at Acid pH: Ultrasound and Structural Studies , Biophys J 91 , 3397 , 2006

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